文章插圖
1、準備半根角瓜和一根香腸備用 。
2、角瓜切絲和香腸切碎末 。
3、蜆子煮好把肉摘好洗凈瀝干水份備用 。
4、蔥花切碎備用 。
5、雞蛋打散備用 。
6、把切好的角瓜絲、香腸碎、蔥花放入打散的蛋液中，再放入調料攪拌均勻 。
【蜆子雞蛋餅 角瓜蜆子蛋餅如何做】7、鍋中放入適量油燒熱，倒入蛋液在鍋中攤勻，中火煎至成型 。
8、煎至半熟時，放入蜆子開始小火煎 。
9、角瓜蜆子蛋餅煎至金黃色即可 。

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