主料輔料：白蘿卜90克；紅蘿卜40克；小黃瓜50克；鹽17克；白糖35克；白醋33克；姜少許 。
步驟：
【泡菜怎么做才脆】1、白蘿卜與胡蘿卜洗凈去皮切條，黃瓜50克洗凈切條，加入鹽充分抓揉均勻 ， 腌制30分鐘至軟 。
2、將腌制好的蔬菜條倒走多余汁水，用冷開水沖洗掉多余鹽分 ， 然后瀝去水分 。
3、加入白糖，白醋混合均勻 ， 放入少許切片的嫩姜和切絲去籽的辣椒 。
4、拌勻后裝入玻璃器皿，放入冰箱儲存，腌制1天后即可食用 。
主料輔料：白蘿卜90克；紅蘿卜40克；小黃瓜50克；鹽17克；白糖35克；白醋33克；姜少許 。
步驟：
【泡菜怎么做才脆】1、白蘿卜與胡蘿卜洗凈去皮切條，黃瓜50克洗凈切條，加入鹽充分抓揉均勻 ， 腌制30分鐘至軟 。
2、將腌制好的蔬菜條倒走多余汁水，用冷開水沖洗掉多余鹽分 ， 然后瀝去水分 。
3、加入白糖，白醋混合均勻 ， 放入少許切片的嫩姜和切絲去籽的辣椒 。
4、拌勻后裝入玻璃器皿，放入冰箱儲存，腌制1天后即可食用 。