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【阿膠糕要放冰箱保存嗎 阿膠糕要不要放冰箱保存】1、阿膠糕不需要放冰箱保存 。阿膠不耐高溫 ， 但一般情況下 ， 阿膠是不會在室溫下熔化的 ， 平日放置在陰涼的環境下保存即可 ?？梢苑湃氡浔４?nbsp;， 但需要注意密封 ， 以防止細菌污染 。阿膠除了不耐高溫以外 ， 還容易受潮 ， 所以放置于冰箱保存的時候需要額外注意這一點 ， 一定得做好密封處理 。
2、阿膠的保質期是很長的 ， 一般來說保管得當 ， 十年阿膠的營養成分都不會有明顯變化 ， 阿膠存放時間越長久 ， 它自身的藥性會越平和 ， 火毒會相對減弱 ， 一般建議阿膠存放3年以上使用最佳 。但如出現 ， 顏色、氣味發生改變 ， 則不宜食用 ， 說明阿膠可能已經發生質變 。
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