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1、食材：白菜、豆腐泡、一小塊五花肉、生姜、大蒜、干辣椒、八角、醬油、蠔油、香油、雞精、植物油、食鹽 。
2、做法：白菜中間劈開 ， 剃掉菜心后 ， 切長條備用 ， 豆腐泡切開 ， 五花肉洗凈切片；鍋加油 ， 燒熱后下五花肉 ， 翻炒至變色出香 ， 倒入蒜末、姜碎、1粒八角、幾顆干辣椒 ， 繼續翻炒后 ， 加適量醬油、生抽 ， 翻炒至上色均勻 ， 加水煮沸 ， 將切好的炸豆腐下鍋；豆腐開鍋后 ， 倒入切好的白菜 ， 待其變色斷生后 ， 加少量食鹽 ， 繼續翻炒 ， 加少量香油、雞精 ， 翻炒均勻出鍋 。
【立冬白菜怎么炒好吃 立冬白菜如何炒好吃】3、提醒：白菜水分足 ， 出水比較多 ， 因此加水的不要太多 。
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