一.材料：魚頭、川芎、白芷、天麻、生姜、鹽、油、水 。
二.步驟：
1、將魚頭洗凈；
2、鍋中預熱油，下魚頭煎至微黃，取出備用；
3、將川芎、白芷、天麻、生姜洗凈；
【如何用天麻川芎白芷燉魚頭】4、將川芎、白芷、天麻、生姜、魚頭置入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用 。
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