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1、材料：排骨、山藥、紅蘿卜各適量 。
2、先將排骨洗干凈 ， 然后焯水一遍 ， 撈出備用 。
3、把山藥、紅蘿卜都洗干凈 ， 去皮切成塊狀 。
【山藥湯的做法家常 山藥湯的做法】4、往炒鍋里放少許油 ， 把蔥姜蒜末爆香后 ， 倒入排骨翻炒幾分鐘 ， 等排骨入味后加入適量的水淹沒過排骨 ， 然后大火燒開用小火慢燉約40分鐘 。
5、待排骨燉30分鐘后再慢慢的把山藥添加進鍋里再燉多15分鐘;然后放胡蘿卜繼續燉5分鐘 。
6、在山藥排骨湯出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽、雞精 ， 這碗香甜的山藥排骨湯就制作完成 。
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