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1、原料：中筋粉、清水、蔥花、鹽、豬油 。
2、中筋粉和開水準備好，油酥的做法：豬油加蔥花放在一起，再加入少許剛燒熱的食用油，趁熱攪拌均勻，備用 。
3、開水慢慢加入，用筷子攪拌均勻 。
4、不燙手了再揉成光滑面團，靜止半小時 。
5、醒發好的面團取出揉勻，分割成小面團 。
6、面團搟開，抹上蔥花油酥，撒少許鹽 。
【燙面蔥花餅的家常做法 燙面蔥花餅的家常做法是什么】7、從上到下卷起來 。
8、再把面卷橫著卷成圓，按扁后搟開 。
9、電餅鐺刷少許油，放入餅丕，兩面烙至微黃即可 。
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