文章插圖
1、高筋面粉280g、牛奶140ml、雞蛋一個 酵母3.3g、鹽3g、白砂糖25g、玉米油15g
2、高筋面粉280g、牛奶140g、雞蛋一個、酵母3.3g、鹽3g、砂糖25g、玉米油15g 。
3、碗里依次加入牛奶、雞蛋液、砂糖、高筋面粉、鹽、酵母攪拌均勻成面團 。
4、攪拌成面團取出在案板上揉搓 。
5、揉大概15分鐘后，變成粗糙的膜 。
6、逐漸加入玉米油揉搓 。
7、大概揉搓15－20分鐘后，可以拉出透明的薄膜 。
8、做成光滑面團放在碗里發酵1個小時左右 。
【家常無黃油面包的做法 家常無黃油面包的做法步驟】9、發酵一個小時后變2倍大即可 。
10、取出面團壓面，排出空氣 。
11、分成四份，卷入火腿，二次發酵 。發酵好在頂部用刀劃口撒入新鮮蔥花 。預熱烤箱，180度23分鐘即可出爐了 。

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