文章插圖
1、用料：小龍蝦3斤、小蔥2根、花椒5-10粒、油3大勺、姜半顆、蒜1顆、小龍蝦調料1包、干辣椒3顆、青椒3顆、黃瓜2根、雞蛋3個、香菜2顆 。
2、小龍蝦刷干凈，蝦頭尖部剪掉，留蝦黃，尾部去蝦線
3、鍋中倒油，姜切片，蒜不切，放入鍋中大火炒香 。再倒入小龍蝦調料一整包（配3斤小龍蝦），炒半分鐘 。
4、倒入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅，3分鐘左右，倒入500g啤酒蓋住小龍蝦，大火燒開后，換小火煮20～30分鐘，中間翻炒2～3次 。
【油燜龍蝦的做法家常 油燜龍蝦怎么做】5、喜歡吃配菜的可以加黃瓜（切條）、雞蛋放入小龍蝦中（雞蛋提前放煮10分鐘左右，黃瓜煮2分鐘即可） 。出鍋加蔥花香菜（任選） 。
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