1、雞爪洗凈剪去趾甲 。
2、鍋內放入冷水,放入雞爪,等水開(出現大量浮沫)后關火 。將焯過水的雞爪用清水沖洗干凈 。
3、另外準備一鍋水,放雞爪、料酒、生姜、蒜頭、八角、桂皮、香葉,干辣椒,水開后轉中火煮十分鐘,雞爪不宜煮太爛,用筷子能戳通就行 。
4、事先準備一碗冰水(或涼開水),將煮熟的雞爪一只只夾到冰水中,洗去表面油脂 。
5、燒浸泡汁 ， 鍋內放300g水，400g生抽，放30g糖，加生姜料酒，加香料(八角桂皮香葉)，香料也可不放，煮開后關火放涼，裝入無水無油的容器，最好是有蓋子的容器，方便放冰箱冷藏 。
【醬醋泡鳳爪的制作方法】6、等浸泡汁冷卻后加60g醋，再將冷卻的雞爪浸入，一般過一夜就可食用，吃不完的放冰箱冷藏 。
- 菠蘿怎樣吃起來不麻嘴
- 衣服上沾上發泡膠怎么辦
- 泡好的雪蛤怎么保存
- 藏紅花一次泡幾根
- 堅持泡腳有什么好處? 堅持泡腳好處多
- 5斤荔枝可泡多少酒
- 紅桃k泡酒有什么功效
- 怎么切海帶絲
- 為什么啤酒有氣泡
- 24瓦一小時多少度電