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1、用料：羊肚菌30克、肉200克、菜籽油適量、蒜苗5根、鹽適量、雞精少許、蒜5瓣、姜5片、蠔油適量、醬油適量、芡粉適量 。
2、做法：羊肚菌溫水泡下，泡出沙 。把梅頭肉切薄片，用一點點鹽，芡粉，醬油，雞精，油腌制好，大概15分鐘就好 。
3、把姜，蒜，蒜苗洗好切好 。
【炒羊肚菌的家常做法 家常炒羊肚菌如何做簡單又好吃】4、炒鍋熱油，把姜蒜下去爆香，下肉片下去炒至7分熟，接著放入羊肚菌，翻炒，下點熱水，下點鹽，下去燜3分鐘，收下汁就搞定啦 。
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