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1、原料：羊排、蔥、姜、青蒜、香菜、鹽、料酒、水 。
2、做法步驟：羊排洗凈浸泡出血水，洗凈備用 。
3、姜和大蔥備用，蔥和姜改刀備用 。
4、羊排冷水入鍋焯水，放入蔥姜和料酒去腥 。焯水后的羊排和蔥姜放入湯鍋中 。
5、加入適量的清水，中火煮沸 。蓋上蓋子，小火慢燉四十分鐘左右 。
【家庭清燉羊排的做法 鮮美不膻的清燉羊排做法分享】6、羊排熟后加鹽調味 。香蔥和青蒜切碎備用 。
7、羊排盛入盤中，湯撒入青蒜香菜即可享用 。
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