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1、食材：羊排400克，土豆2個，胡蘿卜少許，花椒少許，低鹽醬油2勺，豆瓣醬1勺，蔥1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，鹽適量 。
【紅燜羊排的做法 紅燜羊排怎么做】2、起鍋熱油，下姜片、蔥段、花椒爆香 。
3、下羊排，翻炒均勻 。
4、加入少許純凈水、豆瓣醬、低鹽醬油、糖，炒勻 。
5、當湯水沸騰后，轉小火燜燉20分鐘左右 。
6、到時間后，羊排微微軟爛，湯汁濃稠 。
7、然后倒入土豆塊跟胡蘿卜 。
8、翻炒均勻，讓土豆塊都裹上湯汁 。
9、再次倒入一碗溫水，撒上少許胡椒粉、蔥花，再次小火燉煮15~20分鐘 。
10、最后撒上鹽，轉大火收汁即可 。
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