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1、青椒 。它富含維生素C，青椒可以協助肝臟解毒排毒，有利于保護肝細胞 。最大的保存維生素C的方法就是涼拌青椒、做沙拉 。
2、富含維C的水果 。柑橘、橙子、桔子、櫻桃、草莓、獼猴桃等，因為水果含有果糖，肝臟不好人的不可多吃 。
3、B族維生素具有養肝護肝的作用，肝臟功能差的人可以多食用粗糧，因為含有豐富的維生素B族 。尤其是脂肪肝患者，主食要多吃粗糧 。
【肝病最怕一味草藥 哪些食物養肝護肝最好】4、玉米卵磷脂一般都在玉米里的黃色小胚芽，這個物質有利于排泄膽囊膽固醇 。如果膽囊缺少卵磷脂就有可能誘發膽結石 。
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