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秋季養生食譜及功效 秋季養生食譜

生活百科秋季養生食譜


秋季養生食譜及功效 秋季養生食譜

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秋季氣候干燥 ， 養生應以調理脾胃、滋陰潤燥為主 。飲食不宜大補 ， 不宜油膩、辛辣刺激 。下面我們就來看看秋季養生食譜 。芝麻粥材料：黑芝麻6克 ， 米50克 ， 蜂蜜少量 。
做法：將黑芝麻洗凈 ， 放入鍋中炒熟 。米淘洗干凈 ， 放入鍋中 ， 加水適量 ， 用文火熬至八成熟 ， 放入炒熟的黑芝麻 ， 繼續煮至粥熟 ， 再放入蜂蜜調味即可 。
功效：秋季常吃芝麻粥 ， 可健脾潤肺 ， 益壽延年 ， 是秋季進補的佳品 。
紅棗小米粥材料：紅棗50克 ， 小米100克 ， 白糖適量 。
做法：紅棗洗凈、泡軟；小米淘洗干凈 ， 稍稍浸泡 。將紅棗、小米放入鍋中 ， 加水適量 ， 大火煮開再改小火熬煮 ， 待粥稠再放入白糖調味即可 。
功效：紅棗小米粥香甜可口 ， 秋季常吃可健脾胃、補氣血、安心神 。
【秋季養生食譜及功效 秋季養生食譜】
胡蘿卜粥材料：胡蘿卜200克 ， 粳米100克 。
做法：將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊 ， 同粳米一起放入鍋中 ， 加水適量 ， 熬煮成粥 。
功效：秋季吃胡蘿卜粥 ， 可健脾、化濕、祛痰 。對于痰濁中阻所致的胸膈滿悶、惡心嘔吐、困倦疲乏有較好改善效果 。
砂仁鯽魚湯材料：鯽魚一條 ， 砂仁10克 ， 蔥白3根 ， 生姜、胡椒、食鹽少許 。
做法：將鯽魚洗凈、去磷去內臟 ， 將裝有砂仁的鯽魚放入砂鍋中 ， 加水適量 ， 大火煮沸 ， 再加入蔥、姜、胡椒、鹽調味 。
功效：砂仁含有揮發油成分 ， 可調節消化功能 ， 蔥白溫中調理脾胃 ， 鯽魚健脾利濕 ， 秋季吃砂仁鯽魚湯可治療脾胃虛弱、納食量少 。
紅棗燉鴨材料：白鴨1只 ， 紅棗150克 ， 紹酒、姜、蔥、鹽適量
做法：鴨子洗凈、去內臟 ， 去鴨舌及鴨腳 ， 焯水 。將鴨子放入砂鍋中 ， 加蔥、姜、胡椒、紹酒、紅棗 ， 用大火煮開再改小火燉至熟爛 ， 再加鹽、胡椒調味即可 。
功效：秋季吃紅棗燉鴨 ， 可健脾益胃、益氣補血 。對脾胃虛弱所致的腹脹、泄瀉、面色萎黃、神疲乏力有較好的改善作用 。
海帶決明粥海帶50克 ， 決明子30克 ， 粳米50克 。
做法：海帶用溫水泡發 ， 取出切絲；決明子用紗布包好 ， 與粳米、海帶絲一同放入鍋中 ， 加水適量 ， 熬煮成粥 。
功效：海帶具有清熱利水、軟堅化痰的作用 ， 決明子清肝明目 ， 與粳米搭配能平肝潛陽 ， 適合秋季吃 。