1、換不容易起沫的油 ?？梢杂没静缓字木珶捰?。磷脂易吸水，且其本身是一種良好的表面活性劑 ， 可以使油水乳化，產生豐富的泡沫而四溢；而精煉油因為已經基本去除磷脂，所以幾乎無此現象 。
【炸東西油起沫怎么辦】2、換新油 。油用久了就不能再用，會起沫，也對身體不好 。
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