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天冷了，建議：孩子多吃“3堿2酸”，營養高，有助于增加抵抗力( 二 )

健康知識養生常識


4、切蒜末放碗里 ， 加少量的五香粉 ， 鍋中燒一勺油 ， 油熱倒入碗里激發出蒜香味 ， 攪勻淋在蘿卜海帶絲中就可以了 。
多吃2酸：
一、蝦皮
小小的蝦皮有著大大的能量 ， 豐富的蛋白質、礦物質等營養元素對于孩子來說有著許多好處 。 秋天給孩子做雞蛋湯時 ， 隨手抓上一些放進去 ， 孩子輕輕松松就把營養補充吸收了 。
推薦食譜：【菠菜蝦皮雞蛋湯】
天冷了，建議：孩子多吃“3堿2酸”，營養高，有助于增加抵抗力
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1、菠菜去根洗凈 ， 洗好的菠菜切碎 ， 胡蘿卜洗凈削皮后切丁備用 ， 另準備一小碟蝦皮 。
2、起鍋燒油 ， 倒入胡蘿卜丁 ， 炒一分鐘后倒入一大碗清水 ， 用大火煮開 ， 另拿一小碗放入一勺淀粉 ， 加少許清水攪勻 ， 倒入煮沸的鍋中 。
天冷了，建議：孩子多吃“3堿2酸”，營養高，有助于增加抵抗力
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3、湯煮至略微粘稠后 ， 取一枚雞蛋打散 ， 把蛋液淋入鍋里 ， 并將鍋中浮起的蛋花攪散 。
4、鍋中倒入菠菜碎 ， 攪勻后放蝦皮和少許的鹽、雞精 ， 攪拌均勻后煮一分鐘即可關火盛入碗中 。
二、魚肉
秋季的魚肉肥美刺少 ， 正適合給孩子做著吃 ， 魚肉是高蛋白、低脂肪的肉類 ， 秋天吃起來也不怕會上火 ， 反倒還可以幫助緩解口干舌燥的問題 ， 營養價值頗高 ， 孩子還好吸收 。 給孩子做魚不用太過復雜 ， 也無需加過多的調味料 ， 簡單的蒸一蒸 ， 配上鮮香的醬油、蒸魚豉油蘸著吃就可以 。
推薦食譜：【清蒸鱸魚】
天冷了，建議：孩子多吃“3堿2酸”，營養高，有助于增加抵抗力
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1、鱸魚處理好 ， 反復清洗干凈后 ， 拿刀在魚脊骨的兩側劃出兩道口子 ， 再將魚腹的開口處開得大一些 ， 靠近魚頭的兩側斜切兩下 ， 保證讓魚立在盤中 。 切蔥段、蔥絲、姜片、姜絲和紅椒絲備用 。
2、取適量的姜片和蔥段 ， 把鱸魚內外涂抹一遍 ， 并在脊骨兩側塞上姜片和蔥段 ， 涂上少許白酒 ， 抹上少許食鹽 ， 再刷上一層油 ， 將魚立在盤中 。
天冷了，建議：孩子多吃“3堿2酸”，營養高，有助于增加抵抗力
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3、蒸鍋里加水燒開上汽 ， 把魚放進蒸鍋里 ， 大火蒸8分鐘 ， 蒸好關火再燜2分鐘 ， 之后端出 。
4、取出蔥姜 ， 倒掉盤中蒸出的水分 ， 淋上三勺蒸魚豉油 ， 重新放上切好的蔥姜絲和紅椒絲 ， 燒少許熱油淋在魚身上即可 。
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