組成蛋白質的基本單位—氨基酸 。氨基酸,是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物,羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物 。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團 。
【構成蛋白質的基本單位是什么】蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。一般說,蛋白質約占人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關 。
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