1、用料：老豆腐1塊、西紅柿2個、雞蛋2個、面粉半杯、花椒粉1勺、鹽1小勺、小蔥1根 。
2、做法： 在西紅柿頂部劃十字刀 ， 倒入開水燙皮 。
3、將豆腐切小塊 ， 小蔥切碎 ， 西紅柿撕皮切丁 。
4、在切好的食材中打入兩個雞蛋 。
5、加入一勺鹽 ， 一勺花椒粉 ， 半杯面粉 ， 并攪拌均勻 。
【西紅柿豆腐餅的做法】6、平底鍋刷一層薄油 ， 待鍋熱時舀入一勺面糊 ， 用勺子輕壓填滿 ， 翻面煎熟即可 。
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