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健康吃主食需遵循3個原則，一文科普下

健康知識養生常識

導語：我們國家地大物博 ， 而且人口眾多 ， 南北方人民不僅生活習慣上有一些差異 ， 而且飲食習慣也有很多的不同 。 比如南方人平時在吃主食時會選擇吃米飯 ， 而北方人在吃主食時會比較愛吃面食 ， 這是由于氣候、地域、習俗等條件所決定的 ， 其實在選擇上并沒有好壞之分 。
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但是總有一些好事者認為吃面食比吃米飯要好一些 ， 或者是有一些人認為吃米飯比吃面食更好 。
那么今天我們就一起來了解一下 ， 長期吃面食和長期吃米飯的人 ， 誰的身體會更好一些？或許看完以后你的心里就有數了 。
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01經常吃米和經常吃面 ， 到底哪個更好？或許與你想的不一樣
其實關于吃面還是吃米飯的爭論一直沒有停止過 ， 但是事實上米和面在營養成分上并沒有太大的差距 。 根據《中國食物成分表》的數據顯示 ， 相同重量的小麥粉和大米所含有的三大營養素 ， 蛋白質 ， 碳水化合物 ， 脂肪的含量基本沒差 。
而其他營養元素 ， 比如B族維生素 ， 膳食纖維 ， 鈉 ， 鐵等營養素的含量也基本差不多 ， 具體是：
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100g的大米熱量為346kcal ， 碳水化合物77.2g ， 脂肪0.8g ， 蛋白質7.4g；
100g的小麥粉熱量為350kcal ， 碳水化合物74.6g ， 脂肪1.1g ， 蛋白質10.3g 。
從這個數據上我們能夠看出 ， 從營養學的角度上來看 ， 這兩樣主食的營養成分是半斤八兩的 。
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所以大家可以根據自己的飲食習慣 ， 具體需求來選擇面條或者大米 ， 畢竟有一些人覺得面食吃起來會更好消化 ， 而有一些人堅持認為米飯更好消化 ， 每個人心里都有不同的想法 ， 很難做到一致 。
吃米和吃面從整體上來說是一樣好的 ， 根本沒有優劣之分 ， 所以吃面食黨和吃米飯黨不要再吵架了 。
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02晚餐不吃主食可以嗎？
或許大家身邊有一些正在減肥的朋友 ， 他們會選擇在晚上不吃主食 ， 只吃一些水果或蔬菜 ， 還有一些人甚至根本不吃晚餐 。 其實這樣的做法并不是正確的 。
若是晚上不吃主食甚至是不吃晚餐 ， 那么會容易導致身體功能不足 ， 就需要動員組織當中的脂肪和蛋白質來提供能量 ， 組織當中的蛋白質分解消耗 ， 則會導致肌肉減少 ， 并且也會影響臟器的功能 ， 長久以往不但達不到減肥的目的 ， 反而會損傷到自身的身體健康 。
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03健康吃主食需遵循3個原則
米飯和面食本身沒有太大的差別 ， 吃下的食物有什么樣的結果 ， 完全取決于你要如何吃 ， 若是實在不知道怎么吃才更健康的話 ， 那么大家可以參考一下這三個原則：
粗糧和細糧搭配著一起吃
米和面經過精細的加工之后 ， 會損失一些營養成分 ， 特別是膳食纖維和礦物質 ， 而粗糧可以彌補這個缺口 ， 粗細量混合著吃會幫助大家增加營養物質的攝入 ， 也更有利于身體健康 。
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食材搭配要豐富多樣
在烹飪菜肴時讓三餐的主食食材更加的豐富一些 ， 這樣營養才能夠更加均衡 ， 大家可以參考不加糖的八寶粥 。 八寶粥當中 ， 米、雜糧都有 ， 而且口感好 ， 營養也特別全面 ，
小口吃飯大口吃菜
我們平時在做菜時 ， 盡量把菜做的清淡一些 ， 然后多吃一些菜 ， 一口菜一口飯 ， 搭配起來更加營養美味 。