導語：上了年紀后 ， 建議：少吃“韭菜” ， 多吃這4樣 ， 為入冬打基礎
天氣越來越冷了 ， 體質差的人很容易生病 ， 特別是中老年人要多注意 ， 保暖的同時 ， 還要在飲食上及時調整 ， 學會忌嘴 ， 有些東西再好吃也要少吃 ， 別不當回事 。

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韭菜味道香 ， 深受人們的喜愛 ， 但是秋天干燥 ， 不建議多吃 ， 一定管好嘴巴 ， 盡量少吃或者不吃 ， 否則很容易引起上火 。 所以上了年紀后 ， 建議：少吃“韭菜” ， 多吃這4樣 ， 為入冬打基礎！
快來看看都有哪幾樣？該怎么吃？

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一、芹菜
芹菜好吃不上火 ， 還具有降血壓、潤腸通便等作用 ， 是一種十分健康的蔬菜 。 另外芹菜葉營養很豐富 ， 做菜時不要扔掉 。

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推薦做法：蒸芹菜葉
芹菜葉清洗兩遍 ， 倒進瀝水籃里控干水分 ， 等沒水分后倒進大盆內 。
倒入一勺玉米面 ， 用筷子攪拌均勻 ， 再加少許鹽、食用油攪拌均勻 。
然后分次加入白面粉 ， 一直加到每片葉子上都裹上面粉為止 ， 這樣很松散的狀態蒸出來不會成坨 ， 口感更好 。

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蒸鍋內加水 ， 煮開后 ， 把芹菜葉放進蒸屜 ， 再放入蒸鍋 ， 大火蒸五分鐘 。
蒸的過程中 ， 給小碗里放入蒜末、鹽、白糖、生抽、香油攪拌均勻 。
芹菜葉蒸好后倒入料汁拌勻即可食用 ， 也可以蘸著吃都很不錯 。

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二、小白菜
小白菜具有促進消化、防止大便干燥等作用 ， 秋季氣候干燥 ， 容易引起大便干的情況 ， 所以建議多吃小白菜 。

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推薦做法：小白菜肉丸湯
小白菜清洗干凈待用 。 豬肉剁成肉泥 ， 加姜蓉、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋、蔥姜水、淀粉 ， 朝著一個方向攪拌上勁 。
小半根胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成細絲待用 。

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鍋內加水 ， 煮到鍋底冒密集小泡的時候 ， 抓取肉餡擠出丸子 ， 用勺子鏟下來放進鍋內 。
丸子全部入鍋后 ， 煮一會兒煮到浮起來 ， 然后倒入胡蘿卜絲、小白菜繼續煮 。
煮到丸子熟透后 ， 加鹽、胡椒粉調味 ， 不需要加油 ， 丸子會滲出油脂 ， 這道湯就做好了 。

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三、蘿卜纓子
蘿卜纓子有健胃消食、助消化等作用 ， 是一種很健康的蔬菜 ， 遇到了別手軟 ， 常吃它對身體好 。

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推薦做法：肉末炒蘿卜纓子
蘿卜纓子清洗干凈 ， 切碎后加鹽 ， 下手抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 ， 時間到后擠掉水分 。
蒜末、辣椒碎切好待用 。 五花肉剁成肉末待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入肉末 ， 煸炒出少許油脂 ， 然后倒入蒜末、辣椒碎 ， 大火炒出香味 。
再加少許生抽翻炒均勻 ， 接著倒入蘿卜纓子翻炒 ， 炒軟后加鹽、雞精 ， 快速翻炒均勻即可出鍋 。

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【上了年紀后，建議：少吃“韭菜”，多吃這4樣，為入冬打基礎】四、菠菜
菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C等營養物質 ， 具有保護視力、緩解貧血、通便、保肝等作用 ， 秋天適當多吃 。

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