1、準備原料:瘦肉300克,一只的椰子的肉,生抽、生姜、蒜瓣、鹽各適量 。
2、瘦肉洗凈切成小片后用適量的鹽和半茶匙的生抽腌20分鐘 。
3、椰子肉切成絲,大蒜拍碎,生姜剁成姜茸 。
4、鍋里燒熱放油,下大蒜和生姜爆香后放進瘦肉片爆炒至九成熟,鏟起放碟子里 。
【椰肉炒瘦肉的做法竅門】5、鍋里再次放進適量的油,放進椰肉加入一點點的水炒十分鐘左右,加入適量的鹽,然后加入瘦肉一起翻炒一會,加入一點的雞精就可以上碟了 。
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