【佛手瓜炒肉一般放不放醬油】不放，中餐講究色香味俱全，這道菜放了醬油，會把原來的菜色變得暗淡 。做法：1、木耳泡發、洗凈，撕成小朵 。2、佛手瓜去皮、去籽、切片 。3、精肉切片，放料酒、淀粉抓勻 。4、坐鍋，放油，炒香蔥姜 。5、倒入肉片，翻炒至熟 。6、倒入佛手瓜 。7、倒入木耳、放鹽，翻炒至熟 。8、放醋、醬油、雞精，翻幾下出鍋 。
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