【糯米蒸排骨】1、原材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量 。腌料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 。
2、做法：糯米蒸熟，備用 。香菇泡好，備用 。藕洗凈 。泡好的香菇切片 。排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點 。
3、把排骨撈出，備用 。把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁 。不用把汁收完 。
4、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起 。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻 。裝盤，上鍋蒸 。聞到香味后，5分鐘關火出鍋 。
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