1、食材：蝦仁250克、面粉200克、食鹽適量、蔥1段、姜1片、調和油500克 。
2、蝦仁解凍后，清洗干凈，攢干水分 。
3、將蝦仁剁碎，不要剁得太碎 。
4、加入蔥，姜，鹽，味精 。
5、加入適量面粉，水，攪拌 。
【怎樣做蝦丸好吃】6、起鍋放油，多點油，油六七分熱，擠丸子，小火炸熟，丸子飄上來，用勺子輕敲，有空聲，就熟了，出鍋裝盤 。
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