自已做面條容易斷原因如下：
1、自制面條揉搓次數不夠多 。面粉中含有小麥蛋白 ， 它決定了面條的韌性，揉搓越久韌性越好，面條越不易斷；
2、面粉已經不在保質期內，面粉變質導致面粉韌性的降低 ， 變得易斷；
【自已做面條容易斷是什么原因】3、在和面粉時沒有和好，或者是在和面粉時加入的水過多，使面條的韌性大幅降低 ， 變得易斷 。
自已做面條容易斷原因如下：
1、自制面條揉搓次數不夠多 。面粉中含有小麥蛋白 ， 它決定了面條的韌性，揉搓越久韌性越好，面條越不易斷；
2、面粉已經不在保質期內，面粉變質導致面粉韌性的降低 ， 變得易斷；
【自已做面條容易斷是什么原因】3、在和面粉時沒有和好，或者是在和面粉時加入的水過多，使面條的韌性大幅降低 ， 變得易斷 。