近視|少吃肥肉，多吃素就能降血脂？未必！5種素食，血脂高的人要少吃并發癥

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高血脂在現代社會一下成為了種高發性疾病，據統計調查發現，在我國成年人中出現血脂異常的比例已經超過了40% ，換句話說就是在你身邊每五個成年人中，就有二個人可能就患有高血脂。
被查出患有高血脂后，想必沒有人不想把它降下來的。讓血脂水平降下來本身是沒錯的，但是很多人卻會走入降血脂的誤區。因為大多數人患有高血脂后都急于問醫生怎么辦，可能聽到最多的就是少吃肉、少吃油。
有些人就想當然的認為，那這樣我只要多吃素不就行了嗎？但是實行一段時間后可能就會發現，堅持吃素，人可能都瘦了一圈，但這個血脂卻一點沒動靜，還是那么高。還有些人更慘，為了預防高血脂，吃素還硬是吃出了高血脂問題，這是為什么呢？

少吃肥肉，多吃素不一定能降血脂
通常醫生讓我們少吃肥肉，這是因為如果攝入過多的肥肉會導致油脂在血液中堆積，從而讓血脂升高，因為錯誤的飲食習慣是誘發高血脂的重要原因之一。
如果長期不吃肉，那么身體需要的部分能量就需要通過其他食物來彌補，這樣做其實身體攝入的總熱量并不會減少。
而且單純吃素也會導致維生素B族缺乏，這樣就會造成脂肪代謝紊亂，那么也會讓吃素的人患上高血脂癥。
還有就是，有些素食可是比你吃肥肉還容易讓血脂升高的，吃錯了，血脂肯定降不下來。

5種素食，血脂高的人也要少吃
1、茄子
生活中有很多人都愛吃茄子，紅燒茄子可能會是餐桌上的常客。茄子是種多孔且孔隙疏松的蔬菜，你做的紅燒茄子，油燜茄子之所以那么香，關鍵就是這些茄子內部吸入了大量的油脂產生的結果。
【近視|少吃肥肉，多吃素就能降血脂？未必！5種素食，血脂高的人要少吃】所以這樣制作出來的茄子油脂含量是比一般蔬菜更高的，血脂高的人吃后當然不利于病情的穩定了。所以想要健康的吃茄子，就要改變烹飪方式，最好采用蒸的方式。

2、土豆
很多人都會認為土豆是種蔬菜，大家也是將土豆當菜來吃的，其實土豆是一種主糧，它并不是菜而是飯，土豆中的淀粉含量很高。
如果將土豆作為菜和主食一起吃，那么就很容易讓身體內攝入過多淀粉，身體舍不得浪費，會將多余的淀粉轉化成脂肪儲存起來，這樣血脂就很容易升高了。

3、腐竹
作為豆制品的腐竹，吃起來口感像肉，解饞又好吃，人們認為它不是肉，是素食熱量不會高。
殊不知腐竹和其他豆制品比起來，熱量是非常高的，每一百克腐竹中所含的熱量就相當于4碗白米飯，吃上很容易就會造成攝入熱量過高，這樣血液中的血脂水平就會飆升。

4、花生
花生作為一種堅果便宜好吃還具有營養，有些人還很喜歡用油炸花生米作為下酒的小菜。
花生米的油脂含量是非常高的，是可以用來榨油的，所以血脂高的人可要小心，吃多了會讓血脂上升的，尤其是油炸花生米更是要少吃。

5、腌菜
腌菜也是大家平時常吃的一種蔬菜，用來配白粥，下飯非常香。雖然腌菜不會直接讓血脂升高，但是因為它含鹽高，會讓血管壁細胞出現硬化反應，損傷血管，這樣也就會將高血脂的危害加大了。