轉眼之間 ， 我們迎來今年最忙的十月份 ， 十月之后 ， 經歷過一場秋雨之后 ， 天氣變得越來越寒冷 ， 感受到深秋的寒意 ， 雖然這幾天溫度有回升 ， 但是晝夜溫差很大 ， 忽冷忽熱 ， 特別容易著涼 ， 我們要注意增添衣服 ， 注意防寒保暖 ， 避免感冒和生病 。 到了秋季之后 ， 我們的飲食要發生改變 ， 不能每天吃涼菜 ， 需要多吃熱騰騰的菜肴 ， 多喝一些鮮美的湯品 ， 可以改善我們的胃口 ， 還可以適當給身體進補 。
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說到進補 ， 大多數人只知道吃肉 ， 其實秋冬季節有很多蔬菜 ， 現在才剛剛上市 ， 比如說白蘿卜或白菜 ， 兩種食材都特別簡單 ， 都被稱為平民的“醫生” ， 秋冬季節一定要多吃 。
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自從進入深秋以后 ， 我們家老公就特別忙 ， 每天都是小編來接送孩子 ， 每天要給孩子準備早餐 ， 晚餐要準備豐盛的菜肴 。 我們家是三口之家 ， 平常為兩菜一湯 ， 有葷有素 ， 我們家是南方人 ， 飲食上以清淡為主 ， 每天都喜歡喝一些鮮湯 。
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許多人進入秋季之后 ， 只知道盲目地進補 ， 吃大魚大肉 ， 不如給家里人多喝湯 ， 有時候可以給家里人多喝這款湯品——白蘿卜絲荷包蛋枸杞湯 ， 此湯選用新鮮的白蘿卜 ， 雞蛋和枸杞子制作而成 ， 湯色非常好看 ， 喝起來特別甜美 ， 能夠溫暖我們的腸胃 ， 補充營養價值 ， 還更容易消化和代謝 ， 預防一些疾病的發生 。 秋季的蔬菜品種變少 ， 如果遇見蘿卜和白菜 ， 一定記得多囤點 ， 可以用來炒著吃 ， 還可以用來煮湯喝 ， 全家人都愛喝 。 許多人第一次喝這款白蘿卜絲荷包蛋枸杞湯 ， 到底應該如何制作呢？一起來看看這湯的詳細做法吧 。 白蘿卜和它是絕配 ， 簡單煮一鍋 ， 湯汁鮮美 ， 營養極高 ， 增強抵抗力 。
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【白蘿卜絲荷包蛋枸杞湯的食譜解析】
購買一些食材：選購新鮮白蘿卜300克左右 ， 選購枸杞子12克 ， 清水少許 ， 豬油半勺 ， 溫開水適量 ， 一丟丟食鹽 ， 半勺白胡椒粉 ， 雞蛋兩個 ， 味極鮮半勺 ， 兩片老姜 ， 其他 。
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【白蘿卜和它是絕配，簡單煮一鍋，湯汁鮮美，營養極高，增強抵抗力】1：先把白蘿卜反復洗凈 ， 用工具去掉外皮 ， 將白蘿卜用工具擦絲 ， 白蘿卜絲可以用鹽水泡一泡 ， 撈出瀝干水分 。
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2：一些枸杞子用清水沖洗干凈 ， 幾片老姜切絲 ， 香蔥洗凈切成細蔥花 ， 鍋底調入少許油 ， 兩個雞蛋磕在鍋中 ， 兩面都煎至金黃 ， 盛出備用 。
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3：鍋中調入橄欖油和豬油 ， 倒入一些白蘿卜絲 ， 用鍋鏟翻炒幾下 ， 讓白蘿卜絲炒至變軟 。
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4：加上1000毫升開水 ， 再次將湯汁煮開 ， 放入煎好的荷包蛋 ， 小火煮一小會兒 ， 丟入一些枸杞子 。
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5：鍋中加上半勺味極鮮 ， 食鹽半勺 ， 雞精半勺 ， 白胡椒粉少許 ， 撒上若干蔥花 ， 小火煮1分鐘 ， 關火出鍋 ， 這道白蘿卜絲荷包蛋枸杞湯就出鍋了 。
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