可以將河蟹蒸著吃，做法為：首先將河蟹全身刷干凈 ， 在鍋里加入水并煮沸 。再將河蟹放入蒸碗里，蓋好蓋子進行蒸煮 ， 待蟹殼煮至變紅后即可關火取出即可 。可關火取出 。
【河蟹如何做著吃】河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹"，頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅硬 。身體前端長著一對眼，側(cè)面具有兩對十分堅銳的蟹齒 。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛;螯足之后有4對步足，側(cè)扁而較長;腹肢已退化 。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形 。
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