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浙江大學|中藥的五味，你知道多少？

失眠睡眠障礙浙大一院中醫科浙江大學

【浙江大學|中藥的五味，你知道多少？】浙江大學|中藥的五味，你知道多少？


什么是中藥的五味？（五）根據辛、甘、酸、苦、：咸五味的濃烈程度不同 ， 可在五味的前面加上“大”   或“微”  字以表示 。 如大辛 ， 說明辛味濃烈；微苦 ， 說明苦味輕微 。               五味已成為對中藥功效的高度概括 ， 而并非最初用口嘗出的味道 。 中藥的功效是多樣的 ， 因此不是一種中藥只有一種味 ， 可能具有兩個、三個甚至以上的味 。 如桂枝 ， 味辛、甘；香附 ， 味辛、微苦、微甘；三七 ， 味甘、微苦等 。    四氣和五味結合起來 ， 可以高度概括中藥的性質與功效 ， 所以在論述某種中藥時 ， 首先標其味 ， 繼則標其性 ， 如荊芥 ， 味辛 ， 微溫 。 味辛能散 ， 微溫除寒 ， 因此其功效為辛溫解表 ， 用于治療風寒表證 。 再如五味子 ， 味酸、甘 ， 性溫 。 酸能收斂 ， 酸甘化陰 ， 甘溫能補 ， 所以具有收斂固澀、滋陰溫補的作用 ， 可斂肺止咳平喘、滋腎澀精止瀉、固表收斂止汗 ， 用于久咳虛喘 ， 腎虛遺精滑泄 ， 衛虛自汗等證 。