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放進冰箱|買菜回家，塑料袋裝蔬菜放入冰箱會致癌？實驗告訴你真相

“千萬別把塑料袋放冰箱，后果不堪設想！”
“塑料袋放進冰箱，就等于慢性自殺！”
……
近來網上又開始流傳起了塑料袋的危害，一些“磚家”認為把買回來的菜連同塑料袋一起放進冰箱，會導致塑料袋中的有害物質滲透到食物里，而塑料袋中的著色劑苯并芘會致癌，另外，增塑劑還會導致人的生殖系統故障、免疫力下降、激素失調，甚至性早熟！
不起眼的塑料袋，放進冰箱危害真的這么大嗎？別慌，小艾今天就帶大家一探究竟。
放進冰箱|買菜回家，塑料袋裝蔬菜放入冰箱會致癌？實驗告訴你真相
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一、塑料袋放進冰箱會致癌？實驗揭開真相華商報的采訪人員就此事進行過實驗，采訪人員前往超市購買了不同價位的原料均為PE聚乙烯的4種食品保存袋，之后從攤位分別購買了花菜、娃娃菜、黃瓜、青菜以及青椒五種蔬菜。
將蔬菜分別裝入不同塑料袋內放入冰箱保存一周，一周后由國聯質檢食品藥品安全評估中心對蔬菜內是否含有有鄰苯二甲二(2-乙基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸辛酯(DOP)等12種增塑劑進行檢測，結果發現5種蔬菜內均不含有增塑劑。
上海市食品學會食品安全專業委員會主任馬志英指出，食品級塑料袋是安全的，可以放心使用。在生活需要注意的是小攤小販的塑料袋，因為他們所用的塑料袋多是塑料薄膜制成的，這些塑料的衛生條件較差、所含有的成分未知。甚至很多塑料袋的顏色灰暗，存在大量的雜質。這些塑料袋使用后可能會帶來一些健康隱患，存在一定的風險。
另外，彩色塑料袋含苯并芘，但是正規的塑料袋一般都符合國家的含量規定，而且在冰箱溫度比較低，苯并芘也是穩定的，它的苯并芘甚至還沒有高溫油炸、燒烤、煙熏食物產生的苯并芘嚴重。
正規的塑料袋可以放心使用，放進冰箱也問題不大。真正應該注意的是這些食物，長期放冰箱會帶來一些健康隱患。
放進冰箱|買菜回家，塑料袋裝蔬菜放入冰箱會致癌？實驗告訴你真相
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二、這3種東西放冰箱才真的要注意1、肉——最好不要反復解凍
美國營養學家杰里·科恩曾在反復解凍的肉中檢測出p-二硝酸胺，這是一種致癌物質。冷凍的次數越多，肉內的p-二硝酸胺的含量也就越高，食用后給身體帶來的傷害也就越大。
2、綠葉蔬菜——3天內食用完畢
蔬菜在冰箱內存放3天以上，會導致蔬菜內含有的維生素含量減少，失去本身的營養價值，并且蔬菜內的亞硝酸鹽濃度會隨著存放時間增加而增加。
存放時間3天以上的蔬菜內含有的亞硝酸鹽會“飆升”，亞硝酸鹽進入體內后會形成亞硝酸胺，該物質具有致癌性。
3、含淀粉成分較多的米、面制品——盡量即煮即食
這類食品在經過蒸煮、糊化后會形成質地堅硬的結晶，一旦形成結晶。不論怎么加熱也恢復不了原狀，會嚴重影響食物原先的口感，并且這類物質進入體內后很難消化，會導致腹脹等消化不良的癥狀出現。
除了上述的食物放入冰箱需謹慎以外，在使用冰箱時還有不少需要注意的地方，具體有哪些？一起往下看。
放進冰箱|買菜回家，塑料袋裝蔬菜放入冰箱會致癌？實驗告訴你真相
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三、使用冰箱需要注意什么？1、不要直接使用帶回來的包裝存放
在食物放入冰箱之前，建議先將包裝袋進行替換，這樣做可以避免在包裝袋存在的一些污染物污染冰箱。
2、注意冰箱的溫度以及食物的保存時間
不同食物所需要的保存溫度也不同，要對食物進行分類。不合適的溫度保存會讓食物大量滋生細菌，食用后會威脅健康。
3、保存肉之前，記得先處理
購買肉類要放入冰箱時，建議先將其進行分袋包裝，這樣做可以避免食用時反復解凍肉制品滋生細菌，冷藏保存的可以直接放入。