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為你介紹菠蘿咕咾肉的做法 ， 準備食材豬里脊 ， 菠蘿 ， 紅甜椒 ， 青椒 ， 雞蛋等食材 ， 菠蘿切塊 ， 食材切好 ， 里脊肉切塊腌制20分鐘 ， 將肉塊炸一炸撈出 ， 菠蘿塊和青椒翻炒撈出 ， 番茄醬和調味料炒香將肉和菠蘿放入炒勻即可 。
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家常菠蘿咕咾肉做法介紹
主料：
豬里脊250克 ， 菠蘿300克 ， 紅甜椒半個 ， 青椒1個 ， 雞蛋1個；
輔料：
姜1塊 ， 淀粉1勺 ， 番茄醬50克 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 胡椒粉1克 ， 白糖2勺 ， 鹽半勺 ， 白醋5克；
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菠蘿咕咾肉的做法 最正宗的菠蘿咕咾肉的做法
菠蘿咕咾肉的做法步驟：
1.菠蘿果肉切小塊 ， 放入鹽水中浸泡5分鐘；
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2.紅甜椒半個切塊 ， 青椒1個切塊 ， 姜1塊切片；
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3.里脊肉洗凈 ， 切滾刀塊 ，
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4.放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌勻 ， 腌制20分鐘；
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5.在腌好的肉中磕入1個雞蛋 ， 放入1勺淀粉拌勻；
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6.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ，
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7.依次放入肉塊炸至表面金黃 ， 撈出 ， 待油溫再次升高 ， 放入肉塊復炸10秒左右盛出；
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8.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入青紅椒塊翻炒20秒；
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9.放入菠蘿塊翻炒均勻后盛出；
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10.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入番茄醬50勺、白糖2勺、鹽半勺 ， 白醋5克拌勻后放入水淀粉收汁；
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11.放入肉塊、青紅椒塊、菠蘿翻炒均勻即可 。
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菠蘿古老肉的做法其實還是很講究的 ， 用料和步驟都很嚴謹 ， 菠蘿和豬里脊肉是最關鍵的 ， “菠蘿肉”是一種具有西方口味的中國菜 。咕咾肉也被叫做咕嚕肉 ， 是廣東的一道特色傳名菜 ， 屬于粵菜 ， 用甜酸汁及豬肉煮成 。酸甜的味道又能增進食欲 ， 是很受歡迎的一道家常菜 ， 菠蘿咕咾肉做法大家都學會了嗎？
【菠蘿咕咾肉的做法 菠蘿咕咾肉的做法步驟圖】
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