1、水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖調勻揉成面團表面光滑即可 。
【香脆紅豆酥家常做法】2、油酥皮90克中筋面粉+45克花生油 。調勻揉成團即可 。紅豆沙餡 。把紅豆沙餡也分成十個小劑子
3、水油皮和油酥皮分別分成十個小劑子，左邊油酥劑子，右邊水油皮劑子 。把水油皮搟成餃子皮一樣把油酥劑子包起來 。揉成一團 。
4、再搟開 。卷起來 。再豎著搟開 。再卷起來 。揉成一團 。搟成包子皮差不多中間厚周邊薄的皮子 。再把搟好的皮包好豆沙餡 。
5、包好封口朝下，烤盤鋪上硅油紙，把包好的紅豆酥整齊放去烤盤上 。雞蛋打散 。再每一個紅豆酥表面薄薄的刷上雞蛋液 。
6、灑上芝麻，放入烤箱，160度上下火烤45分鐘，時間看自家烤箱自己掌握，烤箱不同時間也不一樣 。
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