每天都吃“燕麥片”可以降血糖？一文了解下 _健康小知識

【每天都吃“燕麥片”可以降血糖？一文了解下】自從健康養生的概念普及之后，越來越多的人開始早餐吃燕麥片，如彩虹燕麥片、即食燕麥片、花式燕麥片、煮燕麥片等等，市面上也有著各種品牌，讓人眼花繚亂，不知如何挑選。

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對于懶人一族，往往會挑選最省事的即食燕麥片或花式燕麥片，很多人認為這樣的燕麥片不僅有營養，且最吸引人眼球的是：據傳每天吃還具有降血糖的功效。
每天都吃“燕麥片”可以降血糖？
據《中國營養成分表》顯示的數據，燕麥升糖指數為55 ，是中血糖生成指數的食物。尤其是純的燕麥食品，以配料表為主，建議挑選最簡單的配料表越好。

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如生燕麥片，高蛋白高纖維的食物，往往在配料中只有燕麥的成分，外表以黃褐色為主，更適合需要控制血糖、血脂的群體。還有能與之相提并論的是生燕麥片，配料表也是以燕麥或燕麥片為主，同樣適合慢性病群體食用。
從燕麥降血糖的作用研究上看，燕麥營養高，含有膳食纖維、抗性淀粉、多種維生素、多種微量元素。

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在大量研究上表明，通過攝入全谷物有助于降低二型糖尿病的發生風險，實驗過程中，受試者也可用全谷物等高膳食纖維食物，進而降低胰島素濃度，改善葡萄糖耐量水平。
而有的人之所以說吃燕麥能夠減肥，這是因為因肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病在日益增加，這點與膳食纖維攝入量過低有關。相反，通過合理攝入膳食纖維，既能幫助機體更好地控制食欲，還有助于穩定體重。

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因此，從多方面來看，燕麥對糖尿病患者還是十分有益的。但提醒大家的是，要想燕麥發揮健康效益，應選擇生燕麥米或生燕麥片，現煮后越黏稠代表膳食纖維含量越高。
但也有很多燕麥，在后期加工之后，不僅會流失本身營養物質，在油炸后更會失去健康效益，成為增肥的幫兇。比如很多人群會錯選的花式燕麥片，雖然里面的食材多種多樣，含有果干、堅果、燕麥等全谷物，可由于制作方式，使得燕麥片養生效果大大降低。

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還有的是經過烘焙加工而成的燕麥，即用烘干機或者烤箱，越是加工步驟繁瑣，該燕麥片越薄越碎，營養價值越低，大家要注意避免，最好不要挑選。