自從進入了秋天 ， 這天氣是一天比一天涼了 ， 這時候我們一定要多吃一些滋補的食材 ， 但不易吃過多的肉類 ， 這樣容易給身體增加負擔 ， 我們可以吃一些滋補的蔬菜 ， 在眾多的蔬菜中 ， 我覺得最適合秋天進補的食材就屬南瓜了 ， 南瓜的營養價值是很高的！

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南瓜胡蘿卜素含量較高 ， 它可以在人體內轉化成維生素A ， 可以保護視力 ， 加強對眼睛的保護 。 另外 ， 南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道 ， 幫助食物消化 ， 潤腸通便 ， 有美容之功效看 ， 除此之外還有益氣補血 ， 促進發育 ， 溫肺益肝等功效！

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所以秋天最該吃的不是牛羊肉 ， 而是它 ， 南瓜的制作方法有很多種 ， 今天就給大家分享一個南瓜酸奶輕乳酪的制作方 ， 這是一款口感似輕乳酪的酸奶蛋糕 ， 用南瓜作成糕點 ， 多吃不怕胖 ， 現在就讓我們起來看看具體的制作方法吧！

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南瓜酸奶輕乳酪
首先要把雞蛋做到蛋黃分離 ， 往蛋黃里放入酸奶 ， 白糖及哦啊本均勻后在放入一點的食用油 ， 再次攪拌到融合后放入南瓜泥 ， 要想口感細膩 ， 可以把南瓜泥放入料理機中攪拌一下！攪拌好后在篩入粉類 ， 繼續攪拌 ， 攪拌成比較稠一些的面糊！

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【自從進入了秋天|秋天最該吃的不是牛羊肉，而是它，攪一攪拌一拌，營養健康不怕胖】蛋白加檸檬汁 ， 分三次加糖打發至濕性取三分之一的蛋白放到蛋黃糊里翻拌均勻 ， 再全部倒回蛋白里繼續翻拌至細膩光滑！

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弄好的蛋液放入到模具中 ， 倒八分滿就行 ， 不能全倒滿 ， 大烤盤里放1.5厘米的水 ， 在把模具放水里 ， 放入烤箱中120度烤100分鐘 ， 低溫慢烤 ， 這樣頂部不會開裂！

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烤好的蛋糕先不著急拿出來 ， 燜至常溫再取出來 ， 避免塌陷 ， 這樣美味的南瓜酸奶輕乳酪就制作完成了 ， 吃起來軟糯可口 ， 美味的很 ， 有喜歡的小伙伴就試試吧 ， 把南瓜攪一攪拌一拌 ， 營養健康不怕胖！

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來源：食客老饕

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