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燒雞腿肉怎么做

生活百科燒雞

1、配料：蔥1顆、生姜幾片、八角2顆 ， 青椒3個 ， 油5ml ， 料酒5ml ， 生抽5ml ， 老抽5ml ， 鹽5g 。
2、調料：鹽、醬油或香油 。
3、具體步驟：雞肉洗凈 ， 剁成大塊 ， 放水中泡去血水 。
4、鍋中燒水 ， 放入雞塊綽水 。撈出后放水中清洗干凈 。
5、鍋中放油 ， 放入八角 ， 花椒 ， 大蔥和姜炒出香味 。
6、倒入雞肉翻炒均勻 。加入料酒 。放生抽 ， 老抽 ， 翻炒均勻 。
7、加入開水 ， 大火燒開 ， 轉小火燉40分鐘左右.
【燒雞腿肉怎么做】8、加入鹽 ， 開大火收汁即可 。裝入盤中即可食用 。