1、把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡 。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用 。
2、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用 。
3、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘 。
4、鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調味后飲湯吃海蜇 。每天1劑 。
5、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲 。
6、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后約10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷卻 。
【炒西瓜皮的功效與作用】7、消暑利尿：將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮 。
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