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做啤酒魚的教程

生活百科啤酒

1、用料：鯉魚1條，西紅柿2個，尖椒1個 ， 紅椒1個，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根 ， 生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒醬2大勺 。
2、做法：西紅柿洗凈、切塊
3、青、紅椒洗凈、剖開、切大塊姜去皮、切絲
4、蒜剝皮，蔥切小段，香菜切碎 。
5、鯉魚清除內臟，沖洗干凈，不需去鱗 。
6、用廚房紙將魚身表面的水分吸干 。
7、將魚斬成大塊待用 。
8、用兩片姜將煎鍋擦拭一遍 。
9、將鍋燒熱，倒入少許橄欖油 。
10、倒入魚塊，以小火慢慢煎 。
11、煎至魚塊表面金黃、魚鱗卷曲，盛出待用 。
12、鍋刷凈，重新倒入橄欖油 。
13、放入姜絲和蒜瓣爆香 。
14、倒入煎好的魚塊，翻炒均勻 。
15、加入生抽倒入啤酒，蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘左右 。
16、放入青紅椒和西紅柿 。
【做啤酒魚的教程】17、加入辣椒醬，繼續燉三分鐘即可起鍋 。