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立秋后，雞肉豬肉不如這肉，營養滋補，補中益氣，常吃增強抵抗力

立秋后就算是進入了秋季，天氣干燥，氣溫逐漸下降，夜晚開始涼爽起來了。但白天氣溫仍較高，根據“燥則潤之”的原則，這時候啊，應當多吃養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，忌吃油膩、煎炸和辛辣的食物。因為油膩煎炸的食物不但不好消化，積聚在胃中，還會加重體內積滯的熱氣。而清淡飲食不僅不容易發胖，還能減輕腸胃負擔，對身體養護很有幫助。
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那么立秋后應當吃多什么肉呢？今天就來和大家說說立秋最當吃的肉類，羊肉就是其中一種。羊肉是種性溫味甘的肉類，對于體質虛弱以及缺乏營養物質的人來說，是一種滋補的佳品。比起吃雞肉和豬肉，適量吃羊肉在秋季對清潤滋補，養氣血是很有幫助的。那么立秋后羊肉應該怎么吃呢，今天分享我家最受歡迎的清燉羊排的做法，做好的羊排肉質鮮嫩，比羊肉的鈣質還豐富，羊排的湯水也清甜好喝，不油膩，絕對是秋季值得一吃的美食哦！
立秋后，雞肉豬肉不如這肉，營養滋補，補中益氣，常吃增強抵抗力
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【清燉羊排】羊排800克，大蔥2段，香葉3片，八角2個，小茴香2克，姜片5片，米酒30克，鹽3克，清水適量【制作步驟】
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1，準備好食材，最近樓下市場拆遷了，所以羊排我直接網購的，特別方便，收到的時候發現品質還不錯，冷鏈運送，羊排還是冷凍的狀態，一次買了兩大袋，自己把羊排洗凈了，趁硬砍成小塊，留了一大半做干鍋羊排。
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2，切小塊的羊排用清水浸泡半小時，讓里面的血水充分浸出，這樣肉味還在也不會有膻味，煮好的湯水喝起來也會很清甜。
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3，浸泡好的羊排焯一遍水撈出，用溫水清洗干凈表面的浮沫。
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4，把羊排和其他食材放入鍋里面，加入大約3倍的清水，大火煮沸后轉小火煮40分鐘左右即可調入食鹽出鍋。將香料放入料包里面，這樣煮好后直接拿出湯包丟掉，就不會有多余的渣渣在鍋里了。
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煮好的清燉羊排就可以上桌吃了，這樣燉煮肉質不是軟爛的，略帶彈性吃起來味道很好，吃肉喝湯，最近總是雨天，這樣的羊排湯一下肚全身都暖和了。尤其是女性手教容易冰冷的，入秋之后進補羊肉，可以預防冬季手腳冰冷哦。雞肉豬肉不如這肉，營養滋補，補中益氣，常吃增強抵抗力哦，你也試試吧！愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！