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料理機如何做年糕

料理生活百科

1、大米和糯米浸泡到發白就行了 ， 也可以泡時間長一點好打細膩 。
2、泡好的米放入料理機打成米漿 ， 打細膩一點比較好 ， 水不用放多 ， 稍稍沒過米就行 。
3、打好的米漿放入紗布包起來濾水 ， 直接包好用手擰干水分 。
4、擰好的米漿就變成了這樣的米粉團 ， 不用擰太干 ， 能成團就行了
5、把米團整成圓團 。
6、米團放到一個盤子里面上鍋蒸 。
【料理機如何做年糕】7、蒸大概二十分鐘左右 。
8、蒸好的年糕砸一下更好吃
9、砸大概5分鐘 。
10、砸好的面團 ， 撒少許的糯米粉搓條整形完工 。