1、香椿樹生長的速度比較快，一般香椿芽生長到二十公分左右的時候就能夠進行采摘了，采摘時需要注意最好在香椿芽的基部保留一到兩片葉子，這樣才有利于香椿再次發芽 。每次香椿樹采收后需要及時進行追肥 。保護地的香椿一般能夠采摘3次左右 。
【香椿樹怎么養】2、另外注意香椿樹的矮化工作，一般采收三次左右的時候，需要進行香椿樹的矮化工作，時間一般是七月中旬附近進行矮化工作 。矮化的時候可以采用噴施多效唑，一般使用15%的四百倍多效唑溶液進行噴施，每隔兩周進行一次，連續三次即可 。另外就是保護地栽種的香椿需要進行打定定干，一般是在第二茬香椿采摘后進行，定干后注意噴施多效唑 。
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