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步驟1
準備食材：金華火腿50克、草魚200克、姜1塊、黃瓜20克、胡蘿卜20克、小蔥1根、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陳醋1茶匙 。
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步驟2
金華火腿切片 。
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步驟3
草魚洗凈去魚刺，切小塊 。
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步驟4
姜切絲 。
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步驟5
黃瓜切絲 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
胡蘿卜切絲 。
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步驟8
碗中放入草魚、料酒、陳醋、姜、鹽，拌勻腌制10分鐘 。
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步驟9
然后將少許姜絲、胡蘿卜、黃瓜絲放在盤子的底部，接著放入腌制好的魚腩放在上面 。
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步驟10
放入蒸鍋，蒸10分鐘 。
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步驟11
接下來擺入金華火腿、繼續蒸5分鐘 。
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【金華火腿蒸魚腩的做法竅門 金華火腿蒸魚腩的做法】步驟12
最后淋入蒸魚豉油、撒上蔥花即可 。
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