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步驟1
準備食材：鵪鶉200克、大蔥1根、姜1塊、糖1茶匙、蠔油1茶匙、辣椒粉5克、生抽1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、燒烤粉1茶匙、油適量 。
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步驟2
鵪鶉洗凈剁成塊 。
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步驟3
大蔥切片 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
首先將鵪鶉放入容器中，加入蔥、姜、糖、耗油、生抽、料酒、胡椒粉抓勻腌制60分鐘備用 。
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步驟7
然后起鍋燒油，油溫6成熱，放入腌制好的鵪鶉煎至兩面微黃 。
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步驟8
再倒入燒烤粉、蔥花、辣椒粉翻炒均勻 。
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步驟9
最后盛入盤中即可 。
【油煎鵪鶉做法 香煎鵪鶉的做法】
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