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腸粉怎么做才不粘

生活百科怎么

1、主要和腸粉米漿的調配有關了 。腸粉米漿在調配時，各方面的比例把握的不好的話 ， 得到的腸粉米漿通常是太稀或太稠 。但無論是太稀或太稠 ， 都很容易會使腸粉粘在一起 。
【腸粉怎么做才不粘】2、所以，做腸粉米漿一定要按照嚴格的比例進行調配，一般粘米粉和水的比例在1：3左右，除此之外，腸粉米漿攪拌均勻后，最好先靜置20分鐘-2小時左右再開始做腸粉 。這樣才能使粘米粉和水充分的融合在一起 。