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多層慕斯做法竅門

生活百科做法

1、準備草莓慕斯粉100g、提拉米蘇慕斯粉100g、淡奶油500g、溫水400ml、消化餅干30片、奧利奧餅干15片、裱花奶油、裝飾水果、防潮可可粉 。
2、將消化餅干壓碎 ， 然后分裝入慕斯杯（每杯兩片餅干的量） ， 壓實 。（壓實才可以避免之后加入的慕斯水滲透到下部）
3、將250g淡奶油打發至6分發 。打到順滑 ， 寫3字 ， 一會消失 。
4、將溫水200ml與100g草莓慕斯粉混合攪拌至光滑 ， 然后加入打發的淡奶油250g 。
5、做好的草莓慕斯水分別裝入第一步已經用消化餅干墊底的慕斯杯里 ， 約1.5厘米厚 。放入冰箱 ， 冷藏至草莓慕斯凝固 。
6、將奧利奧手工壓碎,放置在下層慕斯已經凝固的慕斯杯中 ， 不用過度緊壓 ， 避免下層慕斯變形 。
7、將提拉米蘇慕斯水分裝入下層已經鋪好奧利奧的慕斯杯中 ， 約1.5厘米 。放人冰箱冷藏至上層慕斯凝固 。
【多層慕斯做法竅門】8、在做好的慕斯杯上 ， 用裱花奶油、各種裝飾水果、可可粉篩花紋的方式裝飾慕斯 。