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不發面的餅的做法大全

生活百科發面

1、口袋餅
（1）食材：面粉200克
（2）面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘
（3）餳好的面團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子
（4）將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮
（5）取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完
（6）平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出 。
2、南瓜雞蛋煎餅
（1）食材：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升 ， 生姜、蔥適量
（2）南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液
（3）將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中 ， 倒入面粉與糯米粉 ， 加入少許的鹽 ， 倒入雞蛋液 ， 加入約150毫升水 ， 充分地拌勻成面糊；
（4）平底鍋內放油 ， 將一半面糊倒入鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火將其煎至定型后翻面 ， 最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤 ， 剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可 。
3、包菜蝦皮餅
（1）面粉200克、包菜250克、蝦皮適量、料酒、生姜、大蒜、蔥、雞精各適量 。
【不發面的餅的做法大全】（2）包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內多余的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花 。
（3）熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用 。
（4）將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中 ， 再加入適量的雞精、芝麻油拌勻即可 。