不糊鍋方法：沙煲在底部抹薄薄的一層油 。
【臘味煲仔飯怎么做才不糊鍋】臘味煲仔飯：
主料：臘腸1至2根、香菇適量、胡蘿卜適量、土豆適量、豌豆適量、米飯適量、水適量 。
配料：鹽適量、黑胡椒適量 。
做法：
1、鍋中放入少量的油，放入切好的臘腸，炒出香味 。
2、依次加入切好的胡蘿卜、豌豆、土豆 。
3、在砂鍋中放入大米和適量的水
4、等米飯八成熟時，放入炒好的蔬菜，在上面放上切好的香菇 。
5、出鍋時，加入適量的鹽和黑胡椒，攪拌均勻 。稍燜一會即可出鍋 。
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