【紫薯餅的做法】紫薯餅制作步驟如下：準備紅棗10克，水500毫升，紫薯200克，油10毫升，面粉200克，發酵粉5克 。將5克發酵粉用500毫升熱水化開后倒入200克面粉中 。攪拌均勻，揉成面團 ， 靜至發酵一小時 。將200克紫薯蒸搗成泥，放入10克紅棗，加入20克白糖，攪勻備用 。將面分成小劑子，搟成小圓片 ， 把紫薯樣包入面皮中 ， 將其搟成圓餅 。鍋中加10毫升油燒熱，將圓餅放入，烙至兩面金黃即可 。
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