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紅薯做紅薯丸子的方法

生活百科紅薯

【紅薯做紅薯丸子的方法】1、材料：紅薯2個、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水適量 。
2、紅薯洗干凈去皮后，用刀切成薄片放入鍋中加水煮爛以后，撈出再用勺子將其壓成泥 。
3、將糯米粉和白糖加入到紅薯泥中攪拌 ， 白糖的用量可以隨自己口味增減 。
4、先將糯米粉和紅薯泥攪拌成絮狀 ， 然后反復揉搓成光滑的糯米面團 。
5、將大面團分成大小均勻的小面團，揉搓成小丸子，鍋中倒入適量油燒五成熱后，將丸子放入鍋中油煎 。
6、小火不斷油煎，反復翻動丸子，將丸子完全油煎熟透即可 ， 一定要小火慢慢油煎 ， 否則容易出現外面焦了 ， 里面不熟的情況 。裝盤上桌即可 。