涼拌海蜇

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材料：海蜇、黃瓜、紫甘藍、糖、醋、純味鮮醬油、鹽、大蒜、芝麻油、熟芝麻
做法：
1.海蜇涼水浸泡 ， 多換幾次水去咸味 ， 紫甘藍 ， 黃瓜切絲 ， 蒜蓉備好 ， 白糖 ， 陳醋 ， 純味鮮醬油 ， 鹽 ， 香油調勻 。
2.水燒開 ， 海蜇焯水5秒鐘立刻撈出 。
3.海蜇 ， 紫甘藍 ， 黃瓜放入大碗里 ， 料汁倒進去 ， 熟白芝麻拌勻即可 。

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辣炒雞片
準備材料：雞胸肉 ， 柿子椒 ， 郫縣豆瓣醬 ， 鹽 ， 玉米淀粉 ， 蔥姜蒜適量
做法：1.雞胸肉切片 ， 加入2勺玉米淀粉抓勻 。 柿子椒切片 ， 蔥姜蒜切絲備用 。 2.鍋中放入適量食用油 ， 油熱后放入雞胸片煸炒至雞片顏色變白 ， 盛出備用 。 3.鍋中放入適量食用油 ， 油熱后放入蔥姜蒜絲煸香 。 放入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。 加入柿子椒片翻炒半分鐘 。 倒入煸好的雞片 ， 炒勻出

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地三鮮（燒茄子）
材料：茄子、土豆、青椒
做法：
1.茄子削滾刀塊兒、土豆也是用刀切掰成滾刀塊兒 ， 進油鍋分批兩面炸黃 ， 大青椒掰小塊最后也過一下油備用 。
2.配料汁：中碗加入三茶勺醬油、一茶勺糖、一大勺蔥花、一小勺姜末、兩大勺蒜丁、一點鹽、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用 。 （可看自己做的量來加or減配料）
3.鍋熱下入配料汁小火拌炒成粘汁兒 ， 改大火倒入炸好了的茄子塊兒、土豆塊兒、大辣椒塊兒 ， 拌炒均勻就可出鍋裝盤上桌了 。 這個菜非常好吃 ， 和米飯是絕配 。

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家常紅燒豆腐
食材：老豆腐580克 ， 新鮮香菇40克 ， 胡蘿卜40克 ， 芹菜梗30克；飲用水150毫升調料：醬油12.8克（生抽多一點 ， 老抽少一點） ， 鹽1茶匙 ， 植物油2大湯匙
做法：
1、準備好需要的所有食材 ， 并清洗干凈；老豆腐切厚片 ， 香菇、胡蘿卜切絲 ， 芹菜切段；
2、熱鍋（我用的是平底不粘鍋） ， 加入植物油 ， 再將豆腐一片一片的放入鍋中；
3、煎至兩面變黃后撈出；（我用了兩鍋才煎完）鍋中還留有底油 ， 加入香菇炒香；
4、再加入胡蘿卜絲炒香；倒入煎好的豆腐 ， 再倒入150毫升水；淋入醬油和一茶匙鹽拌勻 ， 水開后煮1分鐘；
【涼拌海蜇材料：海蜇、黃瓜、紫甘藍、糖、醋、純味鮮醬油、鹽、大蒜、芝麻油、熟芝麻做法：1.|辣炒雞片，地三鮮，家常紅燒豆腐，涼拌海蜇的做法】來源：晨曦誤樂

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